存茶最怕的不是湿，是忽干忽湿

很多人以为存茶最怕湿。其实最怕的是湿度忽高忽低。

湿，可以控。除湿机、空调、干燥剂，都能降。忽干忽湿，茶饼反复膨胀收缩，会裂，会散，香气也会跑。

我的经历

2018 年，我为了省电，除湿机开一天关一天。梅雨季，湿度白天 75，晚上 55，反复半个月。

结果，一箱 20 饼，5 饼裂了，边缘掉渣。开汤，香气散，汤薄，有水味。

为什么

茶饼是压紧的，含水率变化，体积会变。湿度高，茶吸湿膨胀；湿度低，茶失水收缩。反复，茶饼结构松，裂。

香气物质也会随水分散失。忽干忽湿，香气跑得快。

怎么稳

除湿机 24 小时开，设 65，别开开关关。或者用恒湿设备，贵，但稳。

我家现在两台除湿机，一台 60 升，一台 20 升，轮换开，湿度稳在 65 到 70。

一次教训

2020 年，我出差半个月，除湿机水箱满了，自动停机。回来，湿度 85，三饼长毛。

从那以后，除湿机接排水管，24 小时开，不设水箱。

给存茶的人

别省电费。除湿机一年 2000，一饼茶 3000，你省 2000，霉一饼，亏 3000。

还有，别频繁开箱。开箱，湿度变，茶受刺激。一个月开一次，够了。

忽干忽湿，茶饼裂。我见过一箱茶，裂了 10 饼，撬开全是碎。稳定比数值重要，65 就 65，别今天 60 明天 80。除湿机设 65，24 小时开，别开开关关。电费一个月 200，一饼茶 3000，省这点钱不值。

一箱裂 10 饼，撬开全是碎。65 就 65，别今天 60 明天 80。

除湿机设 65，24 小时开，别开关。电费一个月 200，一饼 3000，省这点不值。稳定比数值重要。忽干忽湿，茶饼会裂。我见过裂成两半的，心疼。别省。

存茶，稳字第一。温度稳，湿度稳，心也稳。

除湿机接排水管，24 小时开。电费一个月 200，比一饼茶便宜，别省。

电费比茶便宜，稳定比快重要，别省。

稳住湿度，比什么都强。